为宝宝添加辅食，其中一个重要的目的就是为宝宝补铁，很多妈妈都有过灵魂拷问：自制米糊可以补铁吗？蛋黄可以补铁吗？宝宝缺铁是不是多吃肝脏就好了？
来自欧盟的有机婴童食品品牌Little Freddie（小皮）特邀卓正医疗专业儿保医生和爸爸妈妈们聊一聊，如何通过辅食保证宝宝的铁摄入。
Q1：为什么铁对宝宝很重要？
A1：铁是一种人体必需的营养素，铁不仅是血红蛋白和肌红蛋白的重要组成部分，参与体内氧气的运输，也同时在很多重要的酶促反应中担当催化剂的角色。
Tips：对生长迅速的婴幼儿和儿童来说，每日必需从膳食中获得多达全身铁总量30%的铁元素，才能保证身体的需要。
Q2：为什么辅食要优先保证宝宝的铁摄入？
A2：6个月后，宝宝体内的铁储备逐渐耗尽，母乳喂养不能满足宝宝的铁需求，所以需要通过辅食保证铁的摄入。6月龄后，宝宝铁的膳食推荐量约为11mg/天（6月前仅为0.27mg/天）。
Tips：如果妈妈在妊娠期有贫血，或宝宝是早产、双胎或围产期有溶血、出血等特殊情况，体内的铁储备可能不足，往往需要在添加辅食前就额外补铁，直到宝宝可以规律进食含铁丰富的食物。
Q3：为什么要给宝宝吃高铁米粉？
A3：婴幼儿米粉中加入了强化的铁元素，我国现行的婴幼儿谷物食品标准中，允许添加的铁含量喂0.25~0.50mg/100KJ，估算下来，每100g米粉含铁量要在4~6mg之间。、
（小皮高铁米粉系列）
Q4：除了小皮米粉，宝宝还需要添加什么来补铁？
A4：每个宝宝吸收铁的情况不同，每天米粉提供的铁可能只有2mg左右，因此可以早些在宝宝的辅食中添加肉类，来保证宝宝铁的供应。
烹饪前呈现红色的肉为红肉，红肉中的铁是血红素铁，比无机铁更容易从肠道吸收、被人体利用。不仅如此，血红素铁还可以协同增加非血红素铁的吸收。
美国儿科学会营养委员会建议，为宝宝添加辅食时，应该优先添加婴儿强化米粉和红肉泥（比如猪肉、牛肉、羊肉），适应好了再引入水果和蔬菜。
有不少家长认为宝宝要先吃谷物和蔬果，宝宝7-8个月还迟迟不敢“开荤”，这样的辅食添加观念要及时更新啦。
Q5：成品肉泥和自制肉泥，哪个更好？
A5：两种肉泥各有优势。
成品辅食泥的食用方式：
Tips：如果想购买成品肉泥，在宝宝添加辅食的初始阶段需要选择单一成分的肉泥，并且需要确认配料表中没有额外添加糖或盐。适应单一成分肉泥之后，可以选择牛肉土豆泥这一类的复合肉泥。但是需要注意的是，在给宝宝添加复合肉泥时，必须保证对其中的各种食物成分进行了相应的排敏。
Q6：还有哪些食材铁含量丰富？
A6：植物来源的无机铁吸收利用率，要远低于动物来源的铁。
Q7：为什么肝脏含铁量丰富，医生却建议不宜多吃？
A7：6-12个月大的宝宝每日维生素A的推荐摄入量是500微克，上限是500微克，而10g猪肝就含有超过600微克的维生素A了。正是考虑到过多摄入动物肝脏可能会导致维生素A中毒，所以，不推荐把肝脏作为常规每天摄入的食材哦。
Q8：蛋黄能不能补铁？
A8：能！但蛋黄的铁含量并不是含铁食材中的佼佼者（6-7mg/100g），而且无机铁为主，利用度很低。如果仅仅依靠蛋黄来满足宝宝的铁需要，需要每天摄入多达150g蛋黄才足够！所以，初期添加辅食，还是要游侠保证强化米粉和红肉的摄入哦。
Q9：还有哪些辅食技巧，有助于保证宝宝的铁摄入？
A9：每天中至少有一餐提供富含维生素C的食物，比如柑橘类水果、哈密瓜、草莓、深绿色蔬菜等，因为维生素C可以促进铁的吸收。
除非医疗需要，奶量充足的宝宝不需要额外补钙。钙会妨碍铁的吸收。
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